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鱼干烘干 1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行〃以避免高温影响产品烘干后的质量。
2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另 外〃由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中〃脱水较困难〃控制脱水速度很关键。
3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长〃快速烘干一般都会破坏烘干质量；
4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要；
5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量〃风速也比较高〃避免水汽停留在物料表面
米粉烘干机
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柿果入烘干房后〃升温至40℃保温。每隔2小时通风排湿1次〃每次通 风15~20分钟?或排风扇排风5分钟?。约2天后果面稍呈白色进行次 捏饼〃捏时要轻〃防止捏破外层。然后使烘干房温度稳定在40~45℃〃 连续烤20小时〃同时加强通风。此段温度不要超过50℃〃以利脱涩。米粉烘干机
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(1)将采收的新鲜油茶果经过挑选，除去油茶果中夹杂的泥土、沙石等杂质，霉变和病虫害的油茶果；
(2)经挑选的油茶果通常堆沤3天，在这段时间内，可让果仁充分后熟增加油分的含量。待油茶果壳自然裂开后除去果壳，得到油茶籽；
(3)除去油茶果壳后的油茶籽采用分级振动筛进行分级处理使得油茶籽干燥后水分均勻，干燥效率提高，且颗粒较小油茶籽可以省去脱壳后的破碎工艺。
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