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食品经营许可证和卫生许可证的申请材料有不同的要求，一般情况如下：

申请食品经营许可证时，需要准备以下材料：

《食品经营许可证》申请书。

营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件。

经营场所使用的证明文件和场所以及设施设备的平面图。

食品安全管理人员的身份证明和健康证明。

食品经营的保证书和食品检测报告。

食品经营的流程和标准。

食品安全培训证书。

其他相关证明文件。

申请卫生许可证时，需要准备以下材料：

申请表。

法定代表人的身份证明或者负责人的身份证明。

公共场所的平面图和卫生设施平面布局图。

卫生检测或者评价报告。

卫生管理制度。

其他相关证明文件。

需要注意的是，不同地区对于食品经营许可证和卫生许可证的申请材料要求可能存在差异，具体要求需要咨询当地的市场监督管理部门或者相关机构。