哪里学做地锅技术

这里教中国地锅技术 秘制配方全教

名食园地锅选用特产的野生调料,采用苗族等少数民族特殊的烹调方法,具賄鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。名食园培训的地锅鱼是用石锅烹制鱼肴，贵州人较爱。苗族有句民谣: "较白较白的, 要数冬天的雪,较甜较甜的，要数白糖和甘蔗:较香较美的，要数地锅鱼。”想学习各种小吃可以加我的号，上面的都是可以加我的，朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解。

地锅是河南、山东、安徽、江苏等地很有名的传统菜肴，在各地市场上都深受大众喜爱。地锅菜的特色便是汤汁少,口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香,香辣爽口，味道十足。地锅菜种类多，配料齐全，汤醇味美，营养丰富，价格实惠而深受大众欢迎，是很多人聚餐或者是在外就餐的好选择，地锅炖菜是大众菜，大小饭店都能闻到它的香味，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，因为美味不单单表现在鸡的本身，锅.上的薄饼更是锦.上添花，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

在东北，较大的一个特别，应该就是冷!那还有什么能比守着灶台吃饭，更热乎的呢?没错了，东北地锅,就是要守着灶台吃!那到现在，地锅也是随着社会的发展进步，改良了，也很多的分类，比如小笨鸡排骨锅，鱼锅，大鹅,等，每一锅都好吃到飞起来,在东北,就有很多的地锅店，可以法享用，那个画面，想-想,都贼热乎!一圈人，围着一个灶台，吃着，喝着,乐呵着!地锅的做法，也是很简单的,把要炖进锅里面食材准备好，可以先用高压锅压一下， 这样吃起来，肉也会很烂,值得-说的是，千万不要以为就是简单的一个锅炖里面一点点肉而已，这个锅里面，会加入很多的其实食材,也都是东北独有的，