专业地锅鸡培训班

这里培训中国地锅鸡 秘制配方全教

地锅鸡是题众菜，大小饭店都能闻到它的香味，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，因为美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅鸡是一道很受 欢迎的菜， 一般我们到饭店是必点的，热热乎乎的一锅经济实惠。较爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡美味无比。不知道何时我也喜欢上了这个庄户菜，周 末时候，我们会到农家菜馆点上几道家常的菜，坐在绿树掩映的小院里，大块吃肉，大碗喝酒。

当一大锅地锅鸡被端上桌的时候，也就端上了徐州人的大气与豪放。好质地的铁锅，将鸡的鲜香味道地烹制出来，与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳，辣味十足。围着锅身还贴着一圈薄薄的面饼，薄饼在鸡肉炖制的过程中慢慢熟透，不仅吸收了鸡肉的香气，还有汤汁的浓郁香味。用筷子将薄饼小心地从锅上扒下来，蘸着锅内的汤汁品味，那种鲜美纯香的特有味道会瞬间征服你的味觉。哪么地锅鸡怎么做呢?名食园地锅鸡采用的是上等的鲜鸡肉，独特的秘制配方，用特殊炒制方法加入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，地锅鸡可以涮数种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，一经问世便以滑、嫩、鲜、香、补等特色。

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