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- 2023-12-15 13:26:38
1、在葡萄酒酒瓶上还是装盒上,我们都可以看到葡萄酒商标标签,依次从上到下,首先要看的是收益率。根据法国葡萄酒质量法规,所有出口的红酒都应明确注明产地。
2、酒庄名称(酒名),法国红酒(红酒也就是葡萄酒)文化,基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄都支撑着法国红酒的卓越声誉。“CHATEAU”也就是“酒庄”、“城堡”的意思。后面的单词是特定酒庄的名称。如果酒标上标注“酒庄”二字,就意味着这瓶酒的质量应该是好的,因为它是酒庄的**酒。
3、产地往往决定了一瓶酒的风格和特点。一些著 名的小产区生产的葡萄酒往往价格昂贵,甚至一瓶也很难买到。
4、Appellation SaintEmilion Controlle。在这里可以看到葡萄酒等级和AOC等级。A和C取自这两个词的第 一个字母。中间的单词被O代替,这是葡萄酒的起源。产地标签越小,酒越好。例如,如果O是“梅多克”,它比用O代替的“波尔多”要好,如果O足够小到一个著 名的葡萄酒村,那就更好了。因此,O的代表面积越小,质量越好,价格越高。法国AOC水平低于VDQ、VDP、VDT。
5、红酒年份是葡萄酒的采摘和酿造年份,是葡萄酒选择的重要参考依据之一。如果是价格在100元左右的酒,过了酒的生产年份三四年就可以喝了;如果是名酒,蕞好按照酒厂给出的适当饮用年份来喝;如果酒已经生产了一、二十年,不是名酒,不要喝。
6、装瓶者名称,““A LA PROPRIETE”是酒商灌装,“AU CHATEAU”是原酒庄灌装。
7、酒精含量,红酒的酒精含量一般在11-13度之间。
8、容量:市场上的红酒一般为750ml,有15L、3L及更大的瓶子。此外,很多红酒都会在酒标上标注葡萄酒葡萄品种,比较常见的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon):单宁相对较重,更容易产生涩味,酒体较浓,有明显的黑桨黑味,适合肉类。