在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享
但与酒头调味酒相同的是，酒尾调味酒中的这些组分在配比上同样不够协调，而且酒体中还存留不少蒸馏过来的其他杂质组分，因此，味道很怪，与理想中的美酒相去甚远
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用
美拉德反应是一种受到高温而促进的反应，其反应过程非常复杂，这里不再赘述，但需要知道的是，这是一种与美味息息相关的反应过程，我们日常生活中的红烧肉、咖啡等美食都有这种反应的参与，当然也包括酱香美酒，这种反应生成的物质非常繁多，以至于现在食品科学上还无法完全掌握这种反应后所得到的组分，但其中重要的一种就是吡嗪类化合物
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