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二氧化硅是一种无机化合物，化学式为SiO2，也被称为硅石、硅酐等。它是一种白色或灰白色的固体，具有较高的熔点和硬度。

在食品添加剂方面，二氧化硅可以作为抗结剂使用。它可以防止食品中的颗粒状物质结块，保持食品的松散和流动性。二氧化硅常用于粉末食品、固体饮料、调味品等产品中。

在工业方面，二氧化硅具有很高的耐热性和化学稳定性，因此被广泛用于制造玻璃、陶瓷、涂料、橡胶、塑料等产品中。

在农业方面，二氧化硅可以作为肥料使用。它可以提高土壤的保水性和透气性，促进作物的生长和发育。

在饲料行业方面，二氧化硅可以作为饲料添加剂使用。它可以提高饲料的松散性和流动性，改善饲料的口感和适口性，促进动物的生长和发育。

在使用二氧化硅时，需要根据具体的用途和用量进行选择和使用。一般来说，作为食品添加剂时用量较小，根据产品的种类和用途来确定用量。作为工业原料时用量较大，需要根据具体的应用来确定用量。

此外，在使用二氧化硅时还需要注意以下几点：

储存时要密封防潮，避免与氧化剂接触。

使用时要佩戴手套和口罩等防护用品，避免直接接触皮肤和吸入粉尘。

储存和运输时要远离火源和热源，防止发生火灾和爆炸等危险情况。

在使用过程中要严格控制用量和使用范围，避免对人体健康造成影响。