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L-天门冬氨酸钙是一种白色粉末，分子式是C8H12N2O8Ca，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，吸收率较高，水溶液呈淡白色后变为清。

简介和性状

L-天门冬氨酸钙是一种有机化合物，具有旋光性，以体为主。它是一种白色结晶或结晶性粉末，无臭，无味，不溶于乙醇和乙醚。

在食品添加剂中的应用

在食品工业中，L-天门冬氨酸钙主要用作营养强化剂，能补充天门冬氨酸，起到补钙的作用。它稳定地经胃进入小肠，释放钙离子缓慢被人体吸收，其分子结构与天然食物中的二肽钙相似，最容易被肠道吸收。请注意，在服用时不要吃油炸的食物，要多做运动，增强体质，增强抵抗力。患有严重骨质疏松症的病人可同时服用碳酸钙片。

在其他行业的应用

此外，L-天门冬氨酸钙还在农业和饲料行业中得到应用。它可以作为植物生长的促进剂和动物饲料中的添加剂。

至于具体的用法用量，根据不同的用途和行业，需要具体分析并参照相关的使用说明和指南。请注意，使用时必须遵守相关法规和标准，以确保安全和合规性。

总的来说，L-天门冬氨酸钙是一种重要的营养强化剂和钙源，在食品、工业、农业和饲料行业等领域中具有广泛的应用。