淡黄色或琥珀色澄清液体，带有浅蓝色荧光。遇光后很快成为橙红色。具有强烈花香、柑橘香和青香，略有苦味。溶于乙醇。
由芸香科植物苦橙(Citrus auranthium)和甜橙(C sinensis)的鲜花经水蒸气蒸馏而得。得率0.07%～0.15%。主要产于法国、突尼斯、意大利、阿尔及利亚等国，我国亦有少量生产。