EN 13885 剪切机 安全和卫生检测认证

本文件规定了剪裁机（以下简称机器）的安全和卫生要求，用于用由封口工具变形的夹子封闭装满食品（以下简称产品）的肠衣，这些夹子旨在用于屠宰场、肉类加工厂、主厨房和其他食品加工厂。本文件涉及与机器相关的所有重大危险、危险情况和危险事件，当机器按预期使用时，并在制造商可合理预见的误用条件下使用（见附件 D）。本文档不涵盖剪辑专门手动形成的任何设备。本文件不适用于在其发布之日之前制造的剪贴机。剪裁机必须符合本条款中规定的安全要求和/或保护措施。此外，机器的设计应遵循EN ISO 12100第4条的原则，以应对与本文档未涉及但非重大的危险（例如锋利的边缘）相关的问题。与防护装置相关的联锁装置应至少符合EN ISO 14119 Type 1标准，并且不能放置在食品区域（例如机器外壳或其他外壳内）。机器的安全功能是通过控制系统的安全相关部件（SRP/CS）来实现和确保的，这些部件应满足符合EN ISO 13849-1要求的性能水平（PLr）。每个安全功能在第4条的相关子条款中都有具体要求。表C.1总结了每种安全功能的PLr，但是第4条的规定仍然是唯一且完整的规范性要求和解释。机器对身体部位施加的最大力不得超过规定的值。

当电源重新连接或打开时，必须采取措施防止机器重新启动。在涉及机械危险的封闭区域中，本条款涵盖了不同类型的位移，以便启用剪辑设置。对于半自动机器，一般规定由于闭合工具对手指造成挤压危险，以及由于分割刀的运动对手指造成切断危险。为了防止或确保进入危险点，以下条件必须满足：在距离s1≤8mm的尺寸x≥2mm和y≥5mm处；在距离s1>8mm的情况下，尺寸为x≥2mm，y≥5mm，且s2≤8mm，s3≤15mm。

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