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- 2025-06-04 08:59:04
商用电磁煲仔炉是粤式茶餐厅、快餐店的 “灵魂设备”,专为精准控温慢煮设计。采用电磁感应加热技术,功率 1.5-3kW,温度控制精度达 ±2℃,可实现 “一炉多煲”—— 同时炖煮牛腩、腊味饭、例汤等不同菜品。设备内置多档程序(如武火收汁、文火慢炖),搭配特制瓦煲导热均匀,能煮出焦香饭锅巴。机身采用全不锈钢防水设计,汤汁渗漏可直接冲洗,适合高油高湿的厨房环境。每台设备占地仅 0.3㎡,却能满足 50-80 份煲仔饭 / 小时的出餐需求,比传统燃气炉节能 40% 以上,是中小餐饮提升效率的利器。