馄饨速成班培训

馄饨速成班培训

馄饨是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。古代中国人认为馄饨是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的往往是江苏人做的，皮薄馅少，汤料精致。北派的来自安徽，汤浓味厚，馅多。还有一种用荠菜和肉合包的大馄饨，在上海地区较为流行。

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馄饨种类

鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、白菜馄饨

馄饨培训内容

1.馄饨发展历史极其相关知识讲解培训

2.馄饨所需原料和配料选购培训

3.馄饨原材料面粉处理方法和技巧。

4.对馅料的干湿程度进行判断以及如何调馅，让馅料美味。

5.鉴别水温、对食材的初步熟处理。

7.面点制作工具及设备的使用和注意事项。

8.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

9.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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