重庆酸辣粉做法培训班

重庆酸辣粉做法培训班

     重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的爱。主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。“重庆酸辣粉”是绿色品，由于物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名！

培训内容

1.重庆酸辣粉的各种中草药的识别处理及采购方法。

2. 重庆酸辣粉的干粉浸泡时间与技巧

3. 重庆酸辣粉的高汤制作全部过程和方法

4. 重庆酸辣粉肉沫的制作方法。

5. 重庆酸辣粉的秘制红油制作技巧。

6. 重庆酸辣粉香脆花生米的制作技巧。

7. 重庆酸辣粉的开胃小菜的制作方法。

8. 理论课：骨汤麻辣烫的设备介绍购买及销售与技巧。

培训过程

实操课：培训过程先从选材开始到切工，的配制，腌制时间控制，制作的全部过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

两个人来学习只收一个人的学费，可实地考察，满意了再交费。

培训保障

先考察、签订合同、安排住宿、开始学习

亲手操作、随到随学、包教包会、学会为止。