茅台镇赖茅酒
贵州 《赖茅酒》之历史
一八二六年 清朝道光年间祖父赖正衡在茅台创办{茅台烧春坊}首创酱香型酒。后由赖贵山兄弟三人扩建《衡昌酒厂》，有更名为《恒兴酒厂》以乳名《赖茅》作为商标。一九一五年赖茅酒获得《国际博览会金奖》成为世界三大名酒之一。一九四九年十月一日开国第一宴上用《赖茅》作为庆典酒。一九五三年公私合营期间，仁怀市政府在恒兴酒厂的基础上成立了国营茅台酒厂。一九八二年《赖茅》酒创始人赖贵山重振祖业恢复生产。赖茅酒严格按照茅台镇酿酒传统工艺，采用茅台镇本地优质高粱、小麦为原料，完全按茅台镇春夏秋冬四季气候交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后长期贮存、精心勾兑而成。其酒体丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香，具有茅台镇酱香型白酒的传统风格，是馈赠、接待、收藏之佳品。