真空滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。肉类腌制机浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。多功能腌制机防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空，实现程序过程自动化。
真空滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。肉类腌制机桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。多功能腌制机防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能，福建腌制机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。
真空滚揉机转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力，根据不同类型的产品，一般控制在8－－12r/min。肉类腌制机滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。多功能腌制机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。
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