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- 2026-02-25 16:48:27
上海不仅是我国经济与科技创新的核心枢纽，更在健康中国战略纵深推进的背景下，日益成为功能食品与药食同源产业的策源地与转化高地。黄浦江畔汇聚了全国近40%的生物医药研发机构、超百家GMP认证的食品级中试平台，以及覆盖从中药材溯源、活性成分提取、临床功效验证到终端产品注册的全链条服务生态。浦东张江科学城已形成中药现代化研究集群，而奉贤东方美谷则构建起以功能性食品为特色的产业化基地。这种“研—产—医—销”一体化的区域协同能力，使上海天然具备承载guojiaji药食同源展会的制度基础与市场势能。2026年6月15日至17日在此举办的展会，绝非简单的产品陈列，而是对中医药理论现代转化能力的一次系统性检阅。
功能食品与药食同源：一场静默却深刻的范式迁移传统认知中，“药”主攻疾病治疗，“食”重在果腹充饥；而药食同源理念则打破这一二元边界，主张某些物质既具营养属性，又含明确生物活性与干预靶点。现代代谢组学与肠道微生态研究证实，如茯苓多糖可调节Th17/Treg平衡，山楂黄酮能抑制ACAT2酶活性从而影响胆固醇酯化——这些机制已脱离经验描述，进入分子通路层面。功能食品由此不再是模糊的“养生概念”，而成为基于循证依据、具备剂量—效应关系、可纳入慢病管理路径的健康干预工具。本次展会将集中呈现已完成人体试食试验、拥有明确功效声称支撑（如“有助于维持血脂健康”“辅助改善睡眠质量”）的成熟产品线，其背后是企业对《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》《保健食品原料目录》及《GB 食品安全国家标准 保健食品》等法规体系的深度适配能力。
作为主办方，北京世博威国际展览有限公司未采用泛流量导向的展会运营模式，而是以“产业节点识别—技术图谱绘制—需求精准匹配”为底层逻辑。其团队历时三年完成对全国217家药食同源原料种植基地、89家中药饮片GMP企业、53家功能性食品ODM服务商的技术能力评估，形成动态更新的《药食同源产业能力矩阵》。本届展会据此设置四大主题展区：道地药材精深加工区（聚焦破壁饮片、冻干粉体、水提醇沉标准化中间体）、复方功能食品创新区（含经典名方配伍衍生品、中医体质辨识导向的定制化组合）、临床营养支持专区（面向术后康复、肿瘤辅助支持、老年衰弱干预等场景）、以及法规与检测服务集成平台（涵盖新食品原料申报辅导、功效成分方法学验证、稳定性试验设计）。这种结构化布局，使参展方得以穿透信息噪声，直击产业链真实痛点。
超越展台：技术验证、标准共建与临床衔接的三重现场实践展会核心价值不在于静态展示，而在于构建可验证、可复用、可延伸的协作场景。现场设立“功效验证工作坊”，邀请国家食品安全风险评估中心专家解析《保健食品检验与评价技术规范》最新修订要点，同步开放三套第三方检测设备实时演示——包括UPLC-QTOF用于多酚类成分指纹图谱比对、流式细胞仪对免疫细胞亚群变化的快速分析、以及体外模拟消化模型对活性成分生物利用度的预判。更关键的是，展会联合上海中医药大学附属龙华医院、瑞金医院营养科启动“百例真实世界观察计划”：符合条件的功能食品企业可提交产品备案，经伦理审查后，纳入门诊慢病管理随访队列，获取临床使用反馈数据。此举实质性弥合了实验室成果与终端应用之间的鸿沟，使展会成为技术落地的关键加速器。
当前行业仍面临三重深层制约：其一，传统炮制工艺与现代规模化生产间的适配性不足，如蜜炙黄芪的有效成分保留率在吨级生产线中较小试下降23%；其二，中医理论指导下的个性化配伍与工业化标准化之间的张力尚未破解；其三，消费者对“功效宣称”的信任建立仍依赖个体经验，缺乏群体化、可视化的效果反馈机制。本届展会特别设置“产业攻坚圆桌”，邀请中科院上海药物所、江南大学食品学院、中国中医科学院中药资源中心代表，就“基于QbD理念的中药提取工艺建模”“中医体质分型数据库与AI配伍算法开发”“赋能的从田间到舌尖功效追踪系统”等议题展开闭门研讨。这些议题指向的不是短期营销策略，而是决定产业能否实现从“合规生存”迈向“价值引领”的根本性能力重构。
参与即定义未来产业坐标2026年6月的上海，将见证药食同源产业从经验传承走向科学实证的关键跃迁。参展企业所携带的不仅是样品与宣传册，更是对活性成分作用机制的理解深度、对法规演进趋势的预判精度、以及对临床应用场景的把握锐度。北京世博威国际展览有限公司所提供的，是一个以专业密度替代信息广度、以技术共识替代概念炒作、以协同验证替代单点展示的价值网络入口。当黄浦江的潮水退去，真正留下的不是展台搭建的痕迹，而是企业在标准制定中的话语权、在临床数据积累中的先发位置、以及在消费者心智中建立的科学信任锚点。这场展会，正在重新校准整个行业的进化坐标系。