山东EDTA二钠厂家

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四乙酸二钠（Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt，简称EDTA-2Na），是化学中一种良好的配合剂。化学式为C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈，分子量为336.206，其分子结构中含有六个配位原子（两个氮原子和四个氧原子），可与金属离子形成稳定的螯合物，在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

四乙酸二钠为无味、无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。它能溶于水（约10 g/100mL，20℃），难溶于乙醇。

作为食品添加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂，可防止金属离子引起的变色、变质、变浊还能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用）。