山东酸溶壳聚糖厂家

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食品级酸溶壳聚糖（Acid-Soluble Chitosan）

食品级酸溶壳聚糖是从虾蟹壳 / 真菌细胞壁提取、经高脱乙酰化处理的天然多糖，仅溶于稀酸（pH≤6.5），是GB2760 允许的食品用增稠剂、稳定剂、澄清剂、防腐剂，安全可降解。

核心功能（食品应用）

增稠稳定：提升黏度、改善质构，防止分层沉淀（饮料、酸奶、酱料）。

澄清过滤：吸附杂质 / 蛋白质，用于果汁、啤酒、葡萄酒澄清，提升透光率。

抑菌防腐：阳离子结构抑制霉菌 / 细菌，延长货架期（果蔬保鲜、焙烤、腌制品）。

成膜保鲜：可食性透明膜，包裹水果 / 蔬菜 / 肉类，阻氧防潮、锁鲜。

膳食纤维：低热量、促肠道健康，用于代餐、功能食品。