可得然胶/凝结多糖厂家

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凝结多糖是水不溶性葡聚糖。

凝结多糖是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。 [1]

中文名凝结多糖

外文名curdlan

别    名凝结胶、凝胶多糖、热凝胶

分子结构由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖

性    质悬浮液经加热形成无色的凝胶

分子式C6H10O5