山东卡拉胶纯粉厂家

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1. 粉条 / 粉丝 / 土豆粉 / 木薯粉（增筋耐煮）

添加0.2%–0.5%（κ 型）：强筋耐煮、不断条、不浑汤、爽滑 Q 弹、防粘连，替代明矾，合规无铝。

2. 肉制品（火腿 / 香肠 / 肉丸）

0.2%–0.8%：保水嫩化、增弹黏结、防缩水、提升出品率、改善切片性。

3. 果冻 / 布丁 / 软糖

0.5%–1.0%（κ/ι 型）：透明弹性、不粘牙、口感脆爽 / 软糯。

4. 乳制品（酸奶 / 冰淇淋 / 乳饮）

0.1%–0.3%：增稠稳定、防乳清析出、细腻抗融、提升口感。

5. 饮料 / 植物蛋白饮

0.05%–0.2%（λ 型）：悬浮稳定、防分层、口感顺滑。