大豆油：
【性状】
粗制品呈黄棕色或红棕色。经碱炼后成为淡黄色。
【溶解情况】
不溶于水，溶于乙醚、氯仿、二硫化碳。为半干性油。
【用途】
主要食用，也用于制造硬化油、肥皂、甘油和环氧大豆油、涂料及脂肪胺、脂肪醇等。药用大豆油为能量补充剂及药用辅料。用于配制脂肪乳，亦用于脂溶性药物的溶剂。由于其色浅，在油墨中大多与亚麻油、桐油配伍，使用于浅色墨中。
蓖麻油：
【性状】几乎无色或微带黄色澄清黏稠液体，微臭，味淡、带辛。
【溶解情况】易溶于乙醇，与无水乙醇、氯仿或乙醚可任意混合。
【用途】热榨或浸出得到的油可作润滑油和制造尼龙-11纤维、土耳其红油等的原料。脱水蓖麻油是干性油，用于涂料工业。精制后可作泻药。孕妇忌用。制作透明皂、液体钾皂、化妆品等。由于蓖麻油相对密度大、黏度高、凝固点低，由蓖麻油配制的产品，其黏性和软硬度受温度影响很小，适宜用作化妆品原料，化妆品级蓖麻油可作为唇膏的主要基质，也可用于膏霜、乳液及护发类化妆品中；还可制作多种化工产品，如咪唑啉型两性表面活性剂、合成香料等，也用于制作涂料、皮革加脂剂、润滑剂、耐寒增塑剂等。在油墨工业中，主要用以制造蓖麻油改性醇酸树脂，用于软管油墨和圆珠笔墨中