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零热量 + 不升血糖：小肠吸收后原形从尿排出，不代谢、不储能。

入口清凉：溶解吸热（-43cal/g），天然冰凉感，饮料 / 糖果juejia。

高耐受、少腹胀：50g / 天基本不腹泻；山梨糖醇≈20g、木糖醇≈30g。

不吸湿、防返砂：90% 湿度不吸潮，干粉不结块；糖果 / 烘焙不返砂、不粘牙。

抗龋齿：不被口腔细菌利用，抑制牙菌斑，无糖口香糖标配。

热 / 酸极稳定：熔点 126℃、耐热≤200℃，不褐变、不分解，适合高温烘焙。