油溶姜黄色素厂家

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1. 油脂体系天然蛋黄 / 咖喱黄色上色，替代合成柠檬黄

弥补油相天然黄色色素稀缺痛点：

鸡蛋巧克力、奶黄涂层：均匀柔和鸡蛋黄，不用大量蛋黄粉；

咖喱酥、黄油曲奇、起酥油：复刻咖喱暖橙黄；

油炸太妃糖、植脂裱花奶油、冰淇淋基底通体均匀上色，无刺眼工业黄。

2. 大幅降低蛋黄、姜黄粉原料成本

蛋黄、姜黄粉价格高、易吸潮、增加粉质；万分级油溶姜黄即可上色，不改变油脂顺滑质地，无颗粒沉淀。

3. 油脂中分散顺滑，巧克力不起砂、无黄点

40～60℃温油预溶后完全融合可可脂、酥油，涂层光滑细腻，厚薄色差统一，不会出现色块、麻点。

4. 高温烘焙、熬糖稳定，成品不易发白褪色

短时烘烤、巧克力调温、低温油炸全程保黄，仓储数月不易氧化发灰；水溶姜黄遇油直接分层失效，无法替代。