刺梧桐胶厂家

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1. 沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油（主力赛道）

添加量：0.05%～0.3%高效水包油乳化稳定，防止油水分层、油脂上浮；低温储存不分层，提升酱料挂壁顺滑度，耐醋酸、柠檬酸酸性体系。

2. 酸奶、调制乳、稀奶油

0.02%～0.15%，抑制乳清析出，口感醇厚柔和，适配发酵低 pH 环境，复配少量果胶效果更佳。

3. 冰淇淋、冷冻甜品

0.03%～0.2%，抑制粗大冰晶，抗融化保型，解冻无积水，常搭配 CMC 复配。

4. 酸渍果蔬（酸黄瓜、腌萝卜、奶油蘑菇罐头）

0.05%～0.2%，耐高酸汤汁稳定，防止汤汁浑浊、果蔬出水软烂。

5. 口香糖、软糖、太妃糖

口香糖 0.5%～2%，提升胶基弹性、防粘牙；软糖 0.1%～0.9%，保湿柔韧、不易干硬开裂。

6. 果酱、烘焙馅料

0.1%～0.4%，悬浮果肉、防底部沉淀，低温储藏不析水。