- 发布
- 郑州裕和食品添加剂有限公司
- 价格
- ¥35.00/千克
- 品牌
- 大米蛋白粉厂家
- 型号
- 大米蛋白粉生产厂家
- 产地
- 河南郑州大米蛋白粉厂家
- 手机
- 13838386843
- 发布时间
- 2026-08-06 07:37:01
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基础参数执行 GB 食品加工用植物蛋白,SC 食品资质;分浓缩蛋白 60%~78%、分离蛋白≥85%、水解大米肽三类;米白色细粉,淡米香,无霉变酸败;低致敏、无麸质、低胀气。
各类应用与添加量1. 代餐粉、固体饮料、压片糖果:8%~30%,搭配柑橘纤维、雨生红球藻粉干混预拌,补充蛋白、增强饱腹。2. 肉制品、速冻丸子:2%~6%,斩拌投料,依靠乳化持水减少蒸煮损耗,优化肉质弹嫩。3. 面包、饼干、烘焙制品:面粉体系 1%~5%,锁住水分延缓老化,提升蛋白含量。4. 植物奶、酸奶饮品:浓缩蛋白 3%~8%,水解肽 1%~5%,弱酸体系优选水解款避免絮凝。5. 素食素肉:10%~20%,构建组织结构,提升成型性与咀嚼口感。6. 软糖、营养膏滋:水解大米肽 0.5%~2%,体系通透不沉淀。