多聚磷酸钠厂家

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多聚磷酸钠（别名：三聚磷酸钠） [7]，英文名sodium tripolyphosphate或sodium triphosphate [1]，是一种食品添加剂，尤其作为高品质的海产品添加剂 [2-4] [7-10]，由不同链长的多聚磷酸盐组成。常见包装为25Kg [1] [3-4] [8-10]。

多聚磷酸钠具有良好的溶解性和保持水分的能力，能改善产品的口感和外观，提高肉制品的切片性和档次，具备调节pH值和整合金属离子的功能。它适用于粗碎和乳化型肉制品、方便面、米粉及米线等多种食品加工，并可根据GB 2760-2024标准在食品中使用，如冷冻鱼虾中添加量上限为5.0g/kg（以PO43-计） [5-6]。