- 发布
- 武汉吉业升化工有限公司
- 价格
- ￥30.00/千克
- 品牌
- 山松
- 产品名称
- 大豆分离蛋白
- 用途范围
- 在面包、蛋糕等烘焙食品中添加大豆分离蛋白，可以增加面团的筋性
- 电话
- 13349972642
- 手机
- 13349972642
- 发布时间
- 2026-08-28 11:01:28
食品级大豆分离蛋白主要用于改善食品质地和营养，具体用途包括：
食品加工领域烘焙食品：添加至面团中可增强筋性，改善口感和弹性，常用于面包、蛋糕等。
肉制品：增强保水性和粘结性，减少水分流失，提升出品率，改善风味。
乳化剂：用于调节食品的乳化性能，改善质地和稳定性。
植物蛋白替代：不含胆固醇，可补充优质蛋白质，适合乳糖不耐受人群或素食者