食品级木糖醇是一种广泛应用于食品工业的天然甜味剂,其应用场景主要包括以下几个方面:
木糖醇因热量低于蔗糖(每克约2.4卡路里),常被用于无糖口香糖、糖果、饮料等,既满足甜味需求又减少糖分摄入。例如,低热量冰淇淋和烘焙食品也常用木糖醇替代传统糖类。