油脂烟点仪主要是利用烟雾传感器和温度传感器来分别检测油烟信号以及食用油的温度，通过合格的检测得到的食用油烟点值对平时我们食用油的质量进行评定，是一种很好的食用油质量标定的自动化
控制系统。那么该仪器主要有哪些特点呢？
一，根据烟雾传感器的油脂烟点仪和计算机大大的提高了测量精度，消除了肉眼观测中的人为因素。
二，借助软件、定时对烟雾浓度和样品温度信号进行处理、采集以及绘制烟雾浓度一时间曲线和温度一时间曲线实时反应测量过程。
三，通过温度传感器和烟雾传感器联合来选定数据的自动化输出，实现了烟点测试中的无人值守。
四，油脂烟点仪我们又可以称之为全自动油脂烟点仪，检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低，并且在检测中具有较高的可重复性。
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