彩色豆腐营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有具有保健功能的大豆低聚糖和大豆异黄酮，素有“植物肉”之美称。豆腐的蛋白质是植物中少见的优质蛋白质之一。大豆蛋白的质量相当于动物蛋白，优于一般的植物蛋白。除蛋白质以外，豆腐油脂中的不饱和脂肪酸比例高，且不含胆固醇，有利于预防心血管病、肥胖症等常见病发生，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的营养佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐还含有丰富的植物类雌激素大豆异黄酮，对防治骨质疏松症有良好的作用，是更年期妇女的保护神。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。炒豆的消化率是60%，煮豆的消化率是68%，但如果用大豆制成豆腐，消化吸收率可以提高到95％。可见，豆腐是大豆食品家族中于人最有益处的。
铂派科技紧跟时代潮流研发的小型豆腐机，即彩色豆腐机或果蔬豆腐机，可生产彩色豆腐、果蔬豆腐，南豆腐、北豆腐等系列豆制品。
1、一机多用：可生产各式果蔬彩色豆腐、果味豆浆、豆腐脑等多种豆制品，还可以与其他设备、工艺配套生产系列豆制品。
2、方便快捷：自动放浆，不需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。
3、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程自动化，无需手工操作。
4、自动控温：数码温度控制，对煮浆过程进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，具有自动提示及报警功能。
5、洁净卫生：符合国家食品卫生标准，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，地面无水作业，清洁卫生。