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切肉前应将肉去骨，一次性切牛肉条机并切成长宽小于进料口尺寸，每次使用完毕需要清洗干净先取出刀梳，再用热水将各部份清理干净并涂上食用油防锈。大型肉类切割机再按原样装好，北京切牛肉条机价格压紧大压盖后才可使用。刀具采取外置悬挂式专利设计，洗拆方便，卫生更有保障。大型肉类切割机先将肉切成片后，北京切牛肉条机价格将肉片横向再切即可。待绞的肉块不要太大，一次性切牛肉条机否则会被卡住。
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