济南自动豆腐皮机厂/豆腐皮机价格

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仿手工干豆腐机厂
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¥19800.00/个
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600个
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发布时间
2014-09-13 15:48:00
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济南自动豆腐皮机厂生产各种样式豆腐皮机,豆腐皮机厂家直接供货,豆腐皮机质量最优,价格最低。科华自动豆腐皮机国家专利设计,掌握核心科技。

央视上榜推荐品牌,国内第一品牌。

自动豆腐皮机型号:全新五辊设计,豆腐皮机成长性好。

全自动豆腐皮机的型号:

自动豆腐皮机型号 自动豆腐皮机的主机 压皮机 剥皮机 备注

简装款自动豆腐皮机 免漆板包装的主机,主机厂2.7米。上下双层折叠式。主机采用五辊。 普通电动液压的压皮机,压皮箱为普通碳钢 普通碳钢的剥皮机 网带采用尼龙网带

经典款自动豆腐皮机 主机采用不锈钢包装,长度为2.7米。上下双层折叠式的豆腐皮机。主机采用五辊传送。 通电动液压的压皮机,压皮箱为普通碳钢 普通碳钢的剥皮机 网带采用不锈钢网带

精装版 主机全部采用不锈钢包装,长度为2.7米。上下双层折叠式的豆腐皮机。主机采用五辊传送。 压皮机采用普通碳钢,压皮箱为不锈钢 剥皮机为全不锈钢 网带采用不锈钢网带



全自动豆腐皮机制作工艺流程:

一、全自动豆腐皮机的选料准备:

要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 个月后再使用。

注:大豆浸泡时间与季节有关系。

水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到

料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。

二、煮磨浆一体机进行磨浆:

磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋

白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进

行磨料,磨料的同时需添加适量的水。

三、自动煮磨浆一体机煮浆:

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。

四、点浆

常用凝固剂

1.石膏

石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀

倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。

2 、卤水

用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,

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