亚硫酸钾的使用已经越来越广泛，您对它了解多少呢？小编为大家简单的介绍一下它的性质，希望能够帮助您更好的认识它。
亚硫酸钾白色晶体或晶粉，在空气中会逐渐氧化，溶于水，水溶液呈微碱性（PH=8），遇酸分解生成SO2，在生成物体内迅速氧化成硫酸盐。亚硫酸钾用作食品添加剂、医药、漂白、显像剂等。能对兔引起呼吸和麻痹死亡，致死量为5.5mg/kg（静脉注射）。人服用4-6g严重下痢，并发循环器官障碍。由于能破坏维生素B1,FAO/WHO规定不得在谷、乳等食品中使用，ADI以SO2计为0-0.7mg/kg。我国规定食品中的残留量以SO2不得超过0.025-0.1mg/kg（视不同食品而异）。
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