花期：9-10月
土壤：桂花树对土壤的要求不严，除碱性土、低洼地和过于黏重排水不畅的土壤，一般均可生长。但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。
雨量：雨量平均，年降水量1000毫米左右，湿度0.75-0.85
阳光：一般要求每天六到八小时光照，避免强光或荫蔽
温度：最适生长气温15-28摄氏度，能耐最低气温零下十摄氏度
桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂群。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。