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专业切酱牛肉机将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，擦干水份，再涂上食用油即可。先将肉切成片后，自动切酱牛肉机将肉片横向再切一刀即可。小型切酱牛肉机适合于酒家、餐厅、食堂之用，电动切酱牛肉机用于适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物。
小型切酱牛肉机把原材料专业切酱牛肉机肉切成肉片肉丝等。电动切酱牛肉机该机均采用双滚刀结构，有卧式和立式两种型式。电动切酱牛肉机粗进轮的位置更加接近操作者，符合人体工程学设计。自动切酱牛肉机操作更加轻松，进料口减少操作者的疲劳。自动切酱牛肉机精密度高，切出来的肉片厚度均匀。小型切酱牛肉机全体采用不锈钢材料制成，更近一步提高产品的安全性。
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