醋酸钠 SODIUM ACETATE
一、化学名：醋酸钠
二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O
三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08
四、CAS:无水物：；三水物：127-09-4
五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。
六、用途：缓冲剂、调味剂等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标 Specification FCC,1996
含量(干基计) % Content（Dry Basis） 99.0~101.0
碱度 ≤% Alkalinity (As NaOH) 0.2 (Anhydrous)
Alkalinity (As NaCO3) 0.05 (Trihydrate)
重金属（以Pb计）≤% Heavy Metals(Pb) 0.001
干燥失重 % Loss On Drying 1.0（Anhydrous）
36.0-41.0 (Trihydrate)
钾化合物试验 Potassium Compound Test 阴性(negative)