冷库是一整套精密的设备，长期运行，机器磨损，难免造成系统偏差，影响整套设备正常运行。就像汽车一样，应该注重定期保养。这样技能延长冷库使用寿命，同时降低运行成本。
冷库管理工作人员应做到以下几点：
1、冷库设备初期运转机组：要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
2、对于冷库设备的风冷机组：要经常清扫风冷器使其保持良好的换热壮态。
对于冷库水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔、风机是否正常。
对于冷库冷风机组：经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。
3、对于冷库设备的风冷机式的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。
4、经常观察冷库设备的心脏压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。
5、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
6、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定
低温冷库|节能减排，加强冷库设备保养很关键
由于缺少必要的冷库设施，交通等因素蔬菜的销售半径很短。以双坝村为例，绝大部分菜农种的蔬菜最远只能销到重庆主城、绵阳、成都一带，只有少数几个拥有冷库的种植大户，才能将蔬菜销得远些。种植大户林进辉建有库容120吨的冷库，当日采摘的蔬菜在进库冷藏几小时后，可发往浙江、福建。
1、由于冷库在以前建设的费用相对较高，所以大多都建设在城市附近，而苹果原产地冷库的建设就比较少。这样就影响了后期苹果的质量，以及整个冷链的不完整性。但是最近却又发生了冷库建立的扎推现象。但是随着苹果冷库建造技术的改进和苹果产地收入的增加，苹果产地的冷库建造也越来越多。
2、苹果冷库中贮藏苹果多少都会添加一些化学药剂，容易在苹果上残留二氧化硫，会引起严重过敏反应，所以一些天然的药剂应该尽早的开发使用，从而确保食品源头的安全性。
3、苹果在冷库中也会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。不少