YC9-9(泡椒凤爪鲜味剂)
含量：99%
标准：企业标准
外观：白色或淡黄色粉。
包装：25kg/桶，内衬双层聚乙烯薄膜袋。
1、作用与特点:
本品是一种高强度高性价比的鲜味剂，它的鲜度是味精的6倍以上提高鲜度，改善口感。本品是以天然肉桂系列产品为主要原料，精选氨基酸、天然提取物等添加工而成，具有渗透力强，香气浓郁。味感醇厚，适应面广等特点。
本品用于食品配料作为基础鲜味原料，可用于卤水、烘烤、焖焗等肉制品的处理，也可用于肉松、烘烤食品的生产使用腌泡菜、冷盘、酱菜加工效果一样出色。卤水、焖焗肉类适宜在后期添加，保证香气浓郁，其他食品可与其他调味剂混匀使用，确保香味持久，鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度. 完全采用天然物质进行复配,使用安全?方便。
2、使用方法：
（1）本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀，使之均匀分散即可。
（2）建议用量0.15%-0.2%(按泡椒凤爪重量计)
（3）最佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
3、注意事项：
(1)本产品的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
(2)本产品必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。
(3)本产品里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
(4)本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。