大别山区盛产金银花,无论是在山林中,还是水流边,都可以看到这种灌木,特别是三四月间,花开金银,满树芬芳,往往半片山都是,甚为壮观。
笔者小时候,老家常把金银花晒干,作为干菜,又有直接作为炒菜,味道鲜美,据乡里人言是一道药材,多吃长寿,小孩不管,只因味道不错。
金银花清热解毒,宣风散热,更有独特的减肥功能。是国家35种名贵中药材之一,药食兼用。
二、食用方法:
1. 泡茶 → 直接泡茶,护咽利嗓,清热祛痰,吸烟人士必备花茶。
2. 泡茶 → 与山楂同泡,开胃消食。
3. 花汁 → 加水蒸煮,作为饮品,清热解毒。
4. 花粥 → 煮粥加金银花少量,增强免疫力。
5. 入菜 → 直接作为菜料,方法多样,久食轻身,延年益寿。
三、价格:
19元/50克,量大价低。