江西乐滋购西港油豆腐制作工艺独特，所选原料和材质均为绿色产品，这也就使得西港油豆腐的质地金黄、入口鲜嫩绵滑、久食而不厌。西港油豆腐生产历史悠久，群众基础和文化底蕴深厚。
我镇油豆腐产业发展迅速，产品畅销县内外，豆腐产品供不应求，各大饭店也以西港油豆腐的招牌来吸引顾客。因此，西港镇发展油豆腐产业，市场前景广阔，开发潜力巨大，是调整农业产业结构的发展方向，促进农民增收的有效途径，推动社会主义新农村建设的有力措施。
目前我镇油豆腐生产加工由手工作坊逐步变为机械厂房制作，工艺精益求精，产品质量和包装逐步提高。生产规模不断壮大。据不完全统计，目前全镇豆腐个体加工户发展到400多户，从业人数达到1200多人，年创产值400多万元。油豆腐加工基地和龙头企业初步形成，目前已形成东山、西港、居委会三大豆腐生产基地。