洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类，是Joel Houghton发明的。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。洗碗机具有占用空间小，容量小，摆放灵活的特点。如今，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
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