西点酱罐体真空乳化机

西点酱罐体真空乳化机，高剪切乳化机，，乳化均质机，三级乳化机，高剪切乳化机，shsina管线式高剪切乳化机，超高速乳化机

 

西点酱是现在食品市场上不可或缺的一剂调味品，市场需求不断扩大，消费者对西点酱的要求也不断提高，国内设备生产出来的西点酱外观上有黄点，口感不够细腻，上海新浪西点酱乳化机采用三级定转子结构，配合10000转以上的高转速瞬间对预混后的西点酱进行剪切、均质、乳化，经过客户使用反馈说明，用shsina 西点酱三级高剪切乳化机打出来的西点酱色泽清澈，如镜子般，且口感细腻。



西点酱罐体真空乳化机的工作原理：三级乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。

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CK系列产品与传统的设备对比

⑴ 传统设备需要8小时的分散过程，CK设备1小时就可以完成，更加高效、节能。

⑵ 传统设备的搅拌转速每分钟几十转，带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内，而CK系列每分钟转速可达到转，更加快速。超高的线速度产生的剪切力，使物料瞬间细化分散，从而获得更高品质的产品。

CK系列设备型号表



 

型号 CK10 CK20 CK50 CK100 CK200 CK500 CK1000 CK100 CK4000

混合容器 13 32 65 1.350 2.600 5.200

可使用容积 10 25 50 .000 2.000 4.000

容器中的工作压力 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5 -1to2.5

容器中的最高温度

螺旋搅拌器

功率（V） 0.18 0.37 0.55 0.75 1.1 1.5 3 4 7.5

搅拌速度（min/L） 36 27 21 17 14

均质机型号 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4 2000/4

最大处理量（L/H） 1.000 1.000 1.000 2.500 2.500 2.500 8.000 8.000 20.000

设备高