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孩子就是未来，对于食品行业而言，也是如此，甚至尤其如此。儿童食品风尚的崛起，绝非偶然，而是有着全球化的背景。世界卫生组织在2006 年7 月发布了一个报告《儿童食品促销的范围、性质和影响》。
除了外因，消费风向从发达国家向中国的文化移植还有一个重要的内因，即新一代妈妈族（尤其是80 后）已经成为儿童食品消费的主导者，而他们的消费习惯已与传统完全不同。美国著名人类学家沃特森指出，80 年代以来接受了西方快餐式食品消费方式的孩子们，已变得越来越重要，尤其那些习惯了吃快餐外卖的年轻一族，不仅完全不同于他们的父辈，而且正在扮演着消费文化引领者的角色
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