品 名：食品添加剂磷酸
分子式：H3PO4
分子量：98.0
CASRN ：
物化性质：无色透明或略带浅色、稠状液体。熔点42.35℃。沸点213℃时失去H2O，则生成焦磷酸。加热至300℃
变成偏磷酸。相对密度1.87。易溶于水，溶于乙醇。其酸性较硫酸、盐酸和硝酸等强酸弱，但较醋酸、硼酸等弱
酸强。能刺激皮肤一起发炎、破坏肌体组织。浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用。有吸湿性。长时间冷却变成结
晶。
用 途
1、酸味剂和酵母的营养剂
2、调味料、罐头、清凉饮料的酸味剂
3、酿酒时的酵母营养源、防止杂菌繁殖
质量标准
执行标准：GB
序号 分析项目 国标要求 分析结果 判定结果
1 磷酸含量（H3PO4） ≥85% 85.10 合格
2 砷含量(As) ≤0.5PPM 0. 1 合格
3 重金属含量(Pb) ≤5 PPM 3 合格
4 易氧化物含量（H3PO3) ≤120 PPM 30 合格
5 氟化物含量(F) ≤10 PPM 2 合格
6 色度（COLOR） ≤20 10 合格