蒸汽夹层锅，燃气夹层锅，电加热夹层锅是食品加工生产过程中最常用的设备，夹层锅的加热方式有好几种方式可也选择，分为电加热，蒸汽加热，燃气加热可供选择，夹层锅受热均匀，升温快速，淘汰了传统的蒸煮方式成为食品加工最好用的设备。
蒸汽夹层锅是做卤肉、熟食的不二选择。蒸煮过程中不易糊锅，并且加热的速度快，通过安装在锅内的电加热管进行加热，电加热夹层锅设有自动控温保温系统，设备温度自动保温，节约电能的消耗。产量大，节省人工 ，蒸汽夹层锅并且操作准确，工作人员在工作的过程中难免会接触到夹层锅的表面，那么怎样防止类似事件的发生呢，重诺机械生产的电加热夹层锅都会在夹层外围加装一层很厚的保温层，保温层不仅起到保温的作用，而且也是一个隔热层，保温层外面温度不会很热，对工作人员也是起到保护的作用。
蒸汽夹层锅夹层温度不断升高，电加热夹层锅温度更高能达到280度左右，这个温度非常容易烫伤人，工作人员在工作的过程中难免会接触到夹层锅的表面，那么怎样防止类似事件的发生呢，重诺机械生产的电加热夹层锅都会在夹层外围加装一层很厚的保温层，保温层不仅起到保温的作用，而且也是一个隔热层，保温层外面温度不会很热，对工作人员也是起到保护的作用。
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