英轩一水柠檬酸|柠檬酸钠|无水柠檬酸

柠檬酸基本信息：

中文名称：一水柠檬酸

别    称：枸橼酸(jǔyuánsuān）

化学式：C6H8O7.H2O

CAS登录号:77-92-9

EINECS登录号:201-069-1

水溶性:溶于水

外    观:白色结晶粉末

化学名称:3-羟基-1,3,5-戊三酸

用于食品工业

1、         酸味剂，普遍用于各种饮料、乳制品等食品的制造。

2、         调味剂，时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

3、         抗氧化剂，用作食用油。