阳澄湖大闸蟹做法:菠萝蟹

阳澄湖大闸蟹做法:菠萝蟹。

原料：阳澄湖大闸蟹2只，菠萝1个，柠檬1个，面粉50克

调料：植物油300克，菠萝酱100克，洋葱20克，盐3克，胡椒3克

做法：1、大闸蟹用毛刷洗刷干净，揭开壳，去除脐、鳃，用刀切成大块。将蟹块蘸上少许面粉备用。柠檬洗净，挤汁备用。

2、油锅烧热，放入蟹块炸熟，捞起沥干油分备用。

3、另外起锅，加油烧热，放入切碎的洋葱炒香后，放入切成粒状的菠萝翻炒。

4、加入菠萝酱、柠檬汁、蟹块翻炒，调味，出国摆盘即可。