撵不到~小年猪

小年猪又名（巴马小香猪），源产于广西长寿之乡，巴马县。巴马小香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称，而被誉为猪类的“名门贵族”。香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。

为什么称之为（小年猪）因为撵不到小香猪基地，养殖的小年猪，都采用“林下放养”的生态循环模式，从乳猪出生起，就让小猪仔跟着猪妈妈在林地里面跑，从小就锻炼了很好的体格，让猪在树林中呼吸着充足的氧气，沐浴着灿烂的阳光，畅饮着清澈的天然深井水，而且基地利用猪只的糞便，作为有机肥来种植玉米、南瓜、红薯、牧草等植物以供小年猪食用，从根本上确保小年猪吃得都是生态、绿色的植物，才能保证生产出的香猪肉是绿色、生态的。小年猪生长一年，不足百斤。百亩林地！当成宿舍。