千页豆腐斩拌机 不锈钢 食品机械 变频斩拌机型号价格

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斩拌机是乳化型肉制品加工中的关键设备之一，主要利用高速旋转斩刀所产生的斩切力，在短时间内将肉块，辅料和冰屑等物质斩切并搅拌成比较均匀的肉馅或肉泥状乳化物。

斩拌刀是斩拌机的核心部件，在一定的速度范围内，肉类的斩切功效完全取决于刀具的形状和质量，因此，斩拌刀本身的质量非常重要，不但要保证不生锈、刀片锋利，还应具有良好的刚性和韧性。

斩拌机常见故障

一、转盘不转

二、刀轴转动中发出异常声响

三、主轴转速严重降低

四、转锅转动声响异常，不能正常工作

五、密封不好漏馅较严重

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