D-异抗坏血酸钠

应用领域：

1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。